食品酸度計MW102-FOOD
屠宰后的24小時內(nèi)發(fā)生的屠體的pH值的變化對終的肉類或肉類制品的質(zhì)量非常重要。如果PH值降到過低的水平,或者比較低的PH值設(shè)定在一段時間后,屠宰所在的屠體溫度仍然很高,會發(fā)生蛋白質(zhì)變性。這將導(dǎo)致肉的持水量過低,并在極端情況下的肉是PSE。

食品酸度計MW102-FOOD技術(shù)參數(shù):
型號 | MW102 -FOOD肉類PH計 PH/溫度計 |
測量范圍 PH 溫度 | -2.00-16.00 PH -5-70℃ |
分辨率 PH 溫度 | 0.01PH 0.1℃ |
精度 PH (@25℃) 溫度 | ±0.02PH ±0.5℃ |
EMC偏差 PH 溫度 | ±0.02PH ±0.5℃ |
溫度補償 | 自動0-70℃ |
校準 | 自動 1或2點校準 |
PH電極 | MA920B/1(包括) |
溫度探頭 | MA830R(包括) |
使用環(huán)境 | 0-50℃大相對濕度95% |
電池 | 1X 9V堿性電池(包括)可連續(xù)使用300小時左右 |
尺寸 | 145*80*40mm |
重量 | 220g(含電池) |
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